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芋头蒸肋排的做法步骤

1.肋排洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适合换水。浸泡后捞出沥干水

2.碗汁加盐、白糖、胡椒粉

3.再加酱油、生抽、料酒搅拌均匀作料汁

4.肋排放在容器中，倒入料汁抓均匀腌制数小时

5.芋头洗干净

6.去皮切成稍微厚些的片

7.芋头放入盆中

8.腌制好的肋排放在芋头上

9.盘子入蒸锅蒸

10.蒸至食材熟即可。

小窍门&温馨提示

1、腌制肋排的调味品依据个人口味添加。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、配菜选择吸汤，耐蒸的食材。